冷凍うどんを鶏もも肉、鶏ガラスープの素、ごま油で絶品に!

究極のレシピ冷凍うどん,鶏もも肉

ランチメニューで冷凍うどんを利用するのは、ちょっとしたマイブーム。ただ、冷凍うどんに冷凍のかき揚げという組み合わせは、ちょっと技がない!ということで、ネットを検索していると・・・「ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ」というのを発見!

単純に、冷凍うどんに鶏もも肉という組み合わせで、直感的に「自分好み」と決めて、早速自炊してみましたが、これが想定以上に絶品なので、レシピを記載しておきます。

冷凍うどん

今回は以下の通り!応用も効きそうな単純なレシピです。

【準備するもの】

  • 冷凍うどん(細めの麺の方が合いそうです!):2玉
  • 鶏もも肉:150〜200g(適当でいいと思うけど・・・目分量で充分!)
  • ネギ(アレば程度と考えておけば良い感じ!)
  • 水:600mi(ちょっと多いかも・・・500ml

以下は、味付け用。この組み合わせを知っておくと、野菜スープでも応用できそうだから記憶しておいて損は無さそうです。

  • 鶏ガラスープの素:小さじ 4
  • しょう油:小さじ 1
  • 塩:少々
  • ごま油:適量(大さじ 2くらいが良いかも!)
  • 黒こしょう

【手順】

  1. 水(500〜600ml)に鶏ガラスープの素:小さじ4を入れて沸騰させる。
  2. 上記を待つ間に、鶏もも肉(150〜200g)を一口サイズに切っておく。
  3. 沸騰したら、「手順 2」の鶏肉を入れて、中火で2〜3分ほど煮る。途中、アクをとること。
  4. しょう油:小さじ 1 と塩少々、冷凍うどんを入れて・・・
  5. 冷凍うどんがほぐれたら完成。
  6. 器に盛り付けて、ごま油と黒こしょうを入れて完成!

鶏もも肉を切るのが少々面倒くさいので、最初から鶏もも肉の細切れを購入しておいたほうが楽かも。味付けを記憶しておくと応用できそうです。