還暦前に「男やもめ」。生きるために仕方なく始めた自炊。これまで、全くキッチンに入ったこともなく、炊飯器の使い方も解らないという状況からの自炊。最初は、試行錯誤の連続というよりも、何がどこにあるのかも解らず！調理に必須の知識である「大さじ」とか「小さじ」もわかんない・・・ただ、料理ができると、その満足度が半端ない！好きなものを自由にできたら良いな〜ってなことを考えている・・・
豚しゃぶ肉を美味しく食べるための茹で方
豚肉がうまく調理できない・・・生姜焼きにしても、豚しゃぶにしても、とにかく硬い！もう豚肉は自炊から外そうと考えていたのですが、どうも納得できずに、ササッとできる豚しゃぶに再挑戦したのですが・・・
「あれ！？？上手にできたじゃん！」
しかも、偶然じゃないかと2度、3度と試してみて、間違いなく、うまくできる！しかも簡単！
常に参考にしているのは、下記に公開され ...
パルシステムでオーダーした「だしが効いた親子丼セット」が絶品だった！
男やもめの強い味方である「生協の宅配：パルシステム」の料理セットシリーズを初めてオーダーしてみました！セットを受け取った時には「でかっ！」って感じましたが・・・料理してしまえば小さくなってくれましたが・・・
先ずは出来栄えから・・・
結果から言うと・・・絶品でした！とっても簡単で、レシピも同梱されていましたからアッという間に完成しました！ちょっと不満は、どこまでセット ...
アヒージョパスタを作ってみたら最高だった！
先日、長女からアヒージョの作り方を伝授してもらった・・・相変わらず、「目分量」での調理なの ...
娘からのレシピ「アヒージョ」が癖になる！
週末にやってくる長女がサクッと調理してくれた「アヒージョ」ってのがやたらと印象的で、「どう ...
塩麹パウダーで自炊の可能性が広がる！
ここ数ヶ月、自炊のメニューが限定的になってきていて、自炊自体に手詰まりを感じていました・・ ...
最も簡単で美味しい「親子丼」レシピかも・・・
卵がある・・・鶏もも肉のぶつ切り（既に、一口サイズに切ってある！）がある・・・そうだ！「親 ...
娘からもらった「Ninja Blast コードレスミキサー」がとっても良い感じ！
自炊を始めて、数年を経過しましたが、果物や野菜等は、自分にとっては無くても良い・・・ただ、 ...
多分、最も簡単な「だし巻き卵」を白だしで作る！
卵料理の幅を拡げておきたいと考えているのですが、ついつい簡単な方法に走りがちです・・・目玉 ...
今、マイブームが「そば茶」だったりする！
先日、実家で一人暮らしをする母の様子を確認するために、常磐自動車道を下り水戸へ向かっていま ...
トーストにフレッシュチーズ「ブルサン」が癖になる！
偶然、大安売り（30%オフ）になっていた「ブルサン」を娘が購入してきた・・・「トーストにつ ...
ソーセージは丸大食品「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー」で決まり！
【追記：2024年01月10日】投稿記事を公開後・・・「そうは言っても、もっと色々な種類の ...
冷凍牛タン「べこ正宗」ってのが絶品！
焼肉屋での牛タンですら当たり外れがあると信じています！いきなりですが、若かりし日に、平日に ...