還暦前に「男やもめ」。生きるために仕方なく始めた自炊。これまで、全くキッチンに入ったこともなく、炊飯器の使い方も解らないという状況からの自炊。最初は、試行錯誤の連続というよりも、何がどこにあるのかも解らず！調理に必須の知識である「大さじ」とか「小さじ」もわかんない・・・ただ、料理ができると、その満足度が半端ない！好きなものを自由にできたら良いな〜ってなことを考えている・・・
多分、最も簡単な「だし巻き卵」を白だしで作る！
卵料理の幅を拡げておきたいと考えているのですが、ついつい簡単な方法に走りがちです・・・目玉焼き、オムレツ、スクランブルエッグ・・・ゆで卵に・・・最終的には、炊き立てのご飯に生卵！これだけでも十分ですからね・・・
ただ、以前から「出汁巻き卵」を料理できたらな〜と考えています。結局は、冷めても美味しいはずで、大量に作ってしまったって、作り置きすることができますから！
そこ ...
今、マイブームが「そば茶」だったりする！
先日、実家で一人暮らしをする母の様子を確認するために、常磐自動車道を下り水戸へ向かっていました・・・途中、ランチをするために、友部SAへ寄るのがルーティンになっていて・・・この日も全く同じルーティン。ランチでお蕎麦を食べるのもルーティンでした・・・
友部SAにあるそば屋へ入り、いつもの通りお茶が出てきて注文・・・しかし、毎回そのお茶が美味しいのですが、常に店内が混んでいるので、詳 ...
トーストにフレッシュチーズ「ブルサン」が癖になる！
偶然、大安売り（30%オフ）になっていた「ブルサン」を娘が購入してきた・・・「トーストにつ ...
ソーセージは丸大食品「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー」で決まり！
【追記：2024年01月10日】投稿記事を公開後・・・「そうは言っても、もっと色々な種類の ...
冷凍牛タン「べこ正宗」ってのが絶品！
焼肉屋での牛タンですら当たり外れがあると信じています！いきなりですが、若かりし日に、平日に ...
水餃子に自作のタレ！ごま油とお酢が肝！？
餃子は・・・冷凍に限る！とにかく「パルの冷凍餃子」を知ってしまうと、自分で調理するのがバカ ...
リュウジ氏の虚無レシピ「ハム丼」ってやつが絶品！
最近、ランチでよく利用しているハム・・・サンドイッチでもご飯と共にでも大丈夫。このハムに「 ...
簡単に調理できる美味しい「しっとり」チャーハン
色々とチャーハンを作っていますが、どうも理想の出来上がりにはなりません・・・とっても美味し ...
豚しゃぶの「3つのゆでルール」を知っておく！
豚しゃぶは、自炊が面倒くさくなってサッサッと調理できると信じているのですが、とにかく出来上 ...
ランチの「ぶっかけうどん」が最高だった！（顆粒ほんだしで作ったつゆが最高！）
【追記：2023年8月7日】本投稿記事では「ぶっかけうどん｣にしているけど、色々と試してみ ...
冷凍ご飯にピッタリのはず！簡単レシピでオムライスを自炊してみた！
最近、やっとできるようになった冷凍ご飯・・・これを使ってオムライス・・・「チキンライスにピ ...
白いご飯を美味しく冷凍して解凍する方法
妻が亡くなって自炊を始めて・・・既に数年が経っていて、なんとか生きていくだけの自炊力が築い ...