還暦前に「男やもめ」。生きるために仕方なく始めた自炊。これまで、全くキッチンに入ったこともなく、炊飯器の使い方も解らないという状況からの自炊。最初は、試行錯誤の連続というよりも、何がどこにあるのかも解らず!調理に必須の知識である「大さじ」とか「小さじ」もわかんない・・・ただ、料理ができると、その満足度が半端ない!好きなものを自由にできたら良いな〜ってなことを考えている・・・

究極のレシピアヒージョ

Thumbnail of post image 096

先日、長女からアヒージョの作り方を伝授してもらった・・・相変わらず、「目分量」での調理なので、試行錯誤が半端なく多いのですが・・・(投稿記事「娘からのレシピ「アヒージョ」が癖になる!」参照)

ゴールデンウィークで、ちょっと時間があったので、アヒージョパスタを作ってみました!って・・・アヒージョにスパゲッティを入れただけですが・・・

使った材料は・・・

2025年05月07日究極のレシピアヒージョ

Thumbnail of post image 085

週末にやってくる長女がサクッと調理してくれた「アヒージョ」ってのがやたらと印象的で、「どうやって作るの!?」と質問してみると、何ともそっけなく「簡単だよ!好きなシーフドに多めのオリーブオイル、塩とコショウとチューブにんにくで炒めれば良い」って・・・長女の「作り方」は、数量がない(その場で味で決める!)ので、参考にならない・・・「アヒージョ」に関しては「簡単だから」という理由で、更にザックリで ...

Thumbnail of post image 190

料理に関する知識塩麹パウダー

ここ数ヶ月、自炊のメニューが限定的になってきていて、自炊自体に手詰まりを感じていました・・ ...

Thumbnail of post image 091

究極のレシピ

卵がある・・・鶏もも肉のぶつ切り(既に、一口サイズに切ってある!)がある・・・そうだ!「親 ...

Thumbnail of post image 116

究極のキッチン道具

自炊を始めて、数年を経過しましたが、果物や野菜等は、自分にとっては無くても良い・・・ただ、 ...

Thumbnail of post image 142

究極のレシピ卵料理

卵料理の幅を拡げておきたいと考えているのですが、ついつい簡単な方法に走りがちです・・・目玉 ...

Thumbnail of post image 005

2024年03月02日料理に関する知識

先日、実家で一人暮らしをする母の様子を確認するために、常磐自動車道を下り水戸へ向かっていま ...

Thumbnail of post image 061

料理に関する知識

偶然、大安売り(30%オフ)になっていた「ブルサン」を娘が購入してきた・・・「トーストにつ ...

Thumbnail of post image 118

2024年01月10日料理に関する知識

【追記:2024年01月10日】投稿記事を公開後・・・「そうは言っても、もっと色々な種類の ...

Thumbnail of post image 079

料理に関する知識冷凍食品

焼肉屋での牛タンですら当たり外れがあると信じています!いきなりですが、若かりし日に、平日に ...

Thumbnail of post image 000

究極のレシピ

餃子は・・・冷凍に限る!とにかく「パルの冷凍餃子」を知ってしまうと、自分で調理するのがバカ ...

Thumbnail of post image 110

究極のレシピリュウジのバズレシピ

最近、ランチでよく利用しているハム・・・サンドイッチでもご飯と共にでも大丈夫。このハムに「 ...