還暦前に「男やもめ」。生きるために仕方なく始めた自炊。これまで、全くキッチンに入ったこともなく、炊飯器の使い方も解らないという状況からの自炊。最初は、試行錯誤の連続というよりも、何がどこにあるのかも解らず!調理に必須の知識である「大さじ」とか「小さじ」もわかんない・・・ただ、料理ができると、その満足度が半端ない!好きなものを自由にできたら良いな〜ってなことを考えている・・・

2021年10月26日究極のレシピ

甘辛ダレの鶏もも肉 1

先週末、長女が訪問してきて「甘辛味付けの手羽先が食べたいと思ってさ」ってことでディナーを調理してくれたのですが、手羽先は流石に食べるのが面倒くさい!そこで思いついたのが、同じ味付けで鶏もも肉を調理したらどうなるんだろうと考えて・・・早速実践したのですが・・・感動の出来上がり ...

究極のレシピ

冷凍うどん

ランチメニューで冷凍うどんを利用するのは、ちょっとしたマイブーム。ただ、冷凍うどんに冷凍のかき揚げという組み合わせは、ちょっと技がない!ということで、ネットを検索していると・・・「ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア ...

チキンステーキにヴァンリューズソース

究極のレシピ

自炊を初めて、鶏もも肉の調理に関しては、かなり成果が出ていると考えている今日この頃。塩・コ ...

チキンステーキ

究極のレシピ

自炊を始めて、最初にレシピを見ることなく、サクッと調理できるようになったのが、チキンステー ...

豚肉

調味料の極意

年齢がかさむにつれて、柔らかいものを食べたくなる・・・というよりも、私の場合は、歯が悪いの ...

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2021年08月20日究極のレシピ

何気なく見ていたテレビのコマーシャルに「トマトと卵を炒める」調理が紹介されていました。理由 ...

鶏もも肉の照り焼き

2021年09月07日究極のレシピ

2018年に妻が他界、2020年に娘達が独立。それから真剣に取り組むようになった自炊。当時 ...

おにぎりに「味の素」

調味料の極意

どうしておにぎりというのは美味しいんでしょうね〜ちょっと手間が掛かるけど。そんなおにぎりで ...

豚の生姜焼き

2021年08月29日調味料の極意

豚肉を柔らかく調理する・・・これって、想定以上に難関なのかもしれませんね!昨晩チャレンジし ...

冷凍塩鮭

2021年09月01日究極のレシピ

近所にあるイオンでは、年間を通して「冷凍塩鮭」を販売しています。これ、「男やもめ」にはとっ ...

River Light 極シリーズ

2021年08月11日究極のキッチン道具

妻が他界して、キッチンにも入ったことがない私は、生きるために自炊をする必要があった(決して ...

こち鯛

2021年08月12日調味料の極意

娘に伝授され、フライパンで焼き魚ができることを知りました!これで自炊の幅がぐっと広がる。何 ...