豚肉

年齢がかさむにつれて、柔らかいものを食べたくなる・・・というよりも、私の場合は、歯が悪いので柔らかいものを食べたい！特に、豚肉は柔らかくして食べたいと考えて、色々と試している（本ブログ公開投稿記事「豚肉を柔らかくする10の方法（効果、あるのかな！？）」参照）のですが、結局は ...

豚肉を柔らかく調理する・・・これって、想定以上に難関なのかもしれませんね！昨晩チャレンジした「豚の生姜焼き」も、味はそこそこ良いのですが、「やわらかい」ということに注目すると、感動するほどの柔らかさには到達できていないような気がする・・・

参考にした ...