自炊を初めて気が付いたことは、同じ方法で調理しても同じが味が出ない、というごくごく当たり前のこと。材料が違うし、調理時間も違うし、温度も違うし・・・考えてみれば「当然」の結果ではあるのですが、それでも「あの時の味」に可能限り近づけたい!そんな時のために、再現したい、もう一度調理したいといったレシピをリストします。
パルシステムでオーダーした「だしが効いた親子丼セット」が絶品だった!

男やもめの強い味方である「生協の宅配:パルシステム」の料理セットシリーズを初めてオーダーしてみました!セットを受け取った時には「でかっ!」って感じましたが・・・料理してしまえば小さくなってくれましたが・・・
先ずは出来栄えから・・・
結果から言うと・・・絶品でした!とっても簡単で、レシピも同梱されていましたからアッという間に完成しました!ちょっと不満は、どこまでセット ...
アヒージョパスタを作ってみたら最高だった!

先日、長女からアヒージョの作り方を伝授してもらった・・・相変わらず、「目分量」での調理なので、試行錯誤が半端なく多いのですが・・・(投稿記事「娘からのレシピ「アヒージョ」が癖になる!」参照)
ゴールデンウィークで、ちょっと時間があったので、アヒージョパスタを作ってみました!って・・・アヒージョにスパゲッティを入れただけですが・・・
使った材料は・・・
冷
娘からのレシピ「アヒージョ」が癖になる!
週末にやってくる長女がサクッと調理してくれた「アヒージョ」ってのがやたらと印象的で、「どう ...

最も簡単で美味しい「親子丼」レシピかも・・・
卵がある・・・鶏もも肉のぶつ切り(既に、一口サイズに切ってある!)がある・・・そうだ!「親 ...

多分、最も簡単な「だし巻き卵」を白だしで作る!
卵料理の幅を拡げておきたいと考えているのですが、ついつい簡単な方法に走りがちです・・・目玉 ...

水餃子に自作のタレ!ごま油とお酢が肝!?
餃子は・・・冷凍に限る!とにかく「パルの冷凍餃子」を知ってしまうと、自分で調理するのがバカ ...

リュウジ氏の虚無レシピ「ハム丼」ってやつが絶品!
最近、ランチでよく利用しているハム・・・サンドイッチでもご飯と共にでも大丈夫。このハムに「 ...

簡単に調理できる美味しい「しっとり」チャーハン
色々とチャーハンを作っていますが、どうも理想の出来上がりにはなりません・・・とっても美味し ...

ランチの「ぶっかけうどん」が最高だった!(顆粒ほんだしで作ったつゆが最高!)
【追記:2023年8月7日】本投稿記事では「ぶっかけうどん」にしているけど、色々と試してみ ...

冷凍ご飯にピッタリのはず!簡単レシピでオムライスを自炊してみた!
最近、やっとできるようになった冷凍ご飯・・・これを使ってオムライス・・・「チキンライスにピ ...

鶏もも肉を蒸したら想定以上に絶品なので記録した!
肺がんになって、抗がん剤治療を実施して・・・味覚障害と食欲不振になって、どうやらちょっと食 ...

ヤマキの「割烹白だし」で作る「鶏もも肉の唐揚げ」がサッパリ味でとっても良い!
抗がん剤の副作用で味覚障害・・・これが意外と辛い!食欲がない、食事が不味くてすすまない・・ ...