自炊を初めて気が付いたことは、同じ方法で調理しても同じが味が出ない、というごくごく当たり前のこと。材料が違うし、調理時間も違うし、温度も違うし・・・考えてみれば「当然」の結果ではあるのですが、それでも「あの時の味」に可能限り近づけたい！そんな時のために、再現したい、もう一度調理したいといったレシピをリストします。
最も簡単で美味しい「親子丼」レシピかも・・・
卵がある・・・鶏もも肉のぶつ切り（既に、一口サイズに切ってある！）がある・・・そうだ！「親子丼￥が食べたい！って、ちょっと無理やりこじつけましたが、事実なので・・・ところが、こっからが大変で、最も簡単でランチでも自炊が可能な「親子丼」となると、なかなかレシピが見つかりませんでした・・・
しかし！有りました！結構「つゆだく」のレシピです！
材料！？卵、鶏もも肉、玉ねぎっ ...
多分、最も簡単な「だし巻き卵」を白だしで作る！
卵料理の幅を拡げておきたいと考えているのですが、ついつい簡単な方法に走りがちです・・・目玉焼き、オムレツ、スクランブルエッグ・・・ゆで卵に・・・最終的には、炊き立てのご飯に生卵！これだけでも十分ですからね・・・
ただ、以前から「出汁巻き卵」を料理できたらな〜と考えています。結局は、冷めても美味しいはずで、大量に作ってしまったって、作り置きすることができますから！
そこ ...
水餃子に自作のタレ！ごま油とお酢が肝！？
餃子は・・・冷凍に限る！とにかく「パルの冷凍餃子」を知ってしまうと、自分で調理するのがバカ ...
リュウジ氏の虚無レシピ「ハム丼」ってやつが絶品！
最近、ランチでよく利用しているハム・・・サンドイッチでもご飯と共にでも大丈夫。このハムに「 ...
簡単に調理できる美味しい「しっとり」チャーハン
色々とチャーハンを作っていますが、どうも理想の出来上がりにはなりません・・・とっても美味し ...
ランチの「ぶっかけうどん」が最高だった！（顆粒ほんだしで作ったつゆが最高！）
【追記：2023年8月7日】本投稿記事では「ぶっかけうどん｣にしているけど、色々と試してみ ...
冷凍ご飯にピッタリのはず！簡単レシピでオムライスを自炊してみた！
最近、やっとできるようになった冷凍ご飯・・・これを使ってオムライス・・・「チキンライスにピ ...
鶏もも肉を蒸したら想定以上に絶品なので記録した！
肺がんになって、抗がん剤治療を実施して・・・味覚障害と食欲不振になって、どうやらちょっと食 ...
ヤマキの「割烹白だし」で作る「鶏もも肉の唐揚げ」がサッパリ味でとっても良い！
抗がん剤の副作用で味覚障害・・・これが意外と辛い！食欲がない、食事が不味くてすすまない・・ ...
鶏もも肉に甘辛ダレで絶品ディナーになる！
先週末、長女が訪問してきて「甘辛味付けの手羽先が食べたいと思ってさ」ってことでディナーを調 ...
冷凍うどんを鶏もも肉、鶏ガラスープの素、ごま油で絶品に！
ランチメニューで冷凍うどんを利用するのは、ちょっとしたマイブーム。ただ、冷凍うどんに冷凍の ...
チキンステーキに「ヴァンリュージュソース」って選択がいける！
自炊を初めて、鶏もも肉の調理に関しては、かなり成果が出ていると考えている今日この頃。塩・コ ...