自炊を初めて気が付いたことは、同じ方法で調理しても同じが味が出ない、というごくごく当たり前のこと。材料が違うし、調理時間も違うし、温度も違うし・・・考えてみれば「当然」の結果ではあるのですが、それでも「あの時の味」に可能限り近づけたい!そんな時のために、再現したい、もう一度調理したいといったレシピをリストします。

究極のレシピ卵料理

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卵料理の幅を拡げておきたいと考えているのですが、ついつい簡単な方法に走りがちです・・・目玉焼き、オムレツ、スクランブルエッグ・・・ゆで卵に・・・最終的には、炊き立てのご飯に生卵!これだけでも十分ですからね・・・

ただ、以前から「出汁巻き卵」を料理できたらな〜と考えています。結局は、冷めても美味しいはずで、大量に作ってしまったって、作り置きすることができますから!

そこ ...

究極のレシピ

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餃子は・・・冷凍に限る!とにかく「パルの冷凍餃子」を知ってしまうと、自分で調理するのがバカバカしくなってしまう・・・正式名は「餃子にしよう!」というらしいのですが、それはそれで良いとして。

この餃子、通常の餃子の他に「水餃子」にもお勧めです。ただ、水餃子って、そのタレが難しく(と言うよりも知らない・・・)結局は通常の餃子を選んでしまっていたのですが、本日はちょっと冒険して自作のタ ...

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究極のレシピリュウジのバズレシピ

最近、ランチでよく利用しているハム・・・サンドイッチでもご飯と共にでも大丈夫。このハムに「 ...

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2023年08月20日究極のレシピ冷凍ご飯

色々とチャーハンを作っていますが、どうも理想の出来上がりにはなりません・・・とっても美味し ...

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2023年08月07日究極のレシピ冷凍うどん

【追記:2023年8月7日】本投稿記事では「ぶっかけうどん」にしているけど、色々と試してみ ...

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究極のレシピ冷凍ご飯

最近、やっとできるようになった冷凍ご飯・・・これを使ってオムライス・・・「チキンライスにピ ...

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究極のレシピ鶏もも肉

肺がんになって、抗がん剤治療を実施して・・・味覚障害と食欲不振になって、どうやらちょっと食 ...

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2023年07月03日究極のレシピ鶏もも肉

抗がん剤の副作用で味覚障害・・・これが意外と辛い!食欲がない、食事が不味くてすすまない・・ ...

甘辛ダレの鶏もも肉 1

2021年10月26日究極のレシピ鶏もも肉

先週末、長女が訪問してきて「甘辛味付けの手羽先が食べたいと思ってさ」ってことでディナーを調 ...

冷凍うどん

究極のレシピ鶏もも肉,冷凍うどん

ランチメニューで冷凍うどんを利用するのは、ちょっとしたマイブーム。ただ、冷凍うどんに冷凍の ...

チキンステーキ

究極のレシピ鶏もも肉,リュウジのバズレシピ

自炊を始めて、最初にレシピを見ることなく、サクッと調理できるようになったのが、チキンステー ...