水餃子に自作のタレ！ごま油とお酢が肝！？

究極のレシピ

餃子は・・・冷凍に限る！とにかく「パルの冷凍餃子」を知ってしまうと、自分で調理するのがバカバカしくなってしまう・・・正式名は「餃子にしよう！」というらしいのですが、それはそれで良いとして。

この餃子、通常の餃子の他に「水餃子」にもお勧めです。ただ、水餃子って、そのタレが難しく（と言うよりも知らない・・・）結局は通常の餃子を選んでしまっていたのですが、本日はちょっと冒険して自作のタレを作成してみました（って、ネットを参考にしましたが・・・）。ちょっとクセになる美味しさです。

以下、タレの調味料です。単純に混ぜるだけ！

【材料】

  • お酢：大さじ 2
  • しょう油：大さじ 1
  • ごま油：小さじ 1
  • 砂糖：小さじ 1
  • すりおろしにんにく：小さじ 1/2
  • すりおろし生姜：小さじ 1/2

基本は、下記のウェブページを参考にしましたが、ネット上には「ごま油」ではなく「ラー油」を利用していますが、個人的には辛い味付けが苦手なので、ちょっとはマシな「ごま油」にしています。