鶏もも肉を蒸したら想定以上に絶品なので記録した！

究極のレシピ鶏もも肉

肺がんになって、抗がん剤治療を実施して・・・味覚障害と食欲不振になって、どうやらちょっと食事の嗜好が変わってきたようです。これまでの「こってり系」から「さっぱり系」になっている自分に驚きですが、一時的ではないことを祈りつつ。

今晩のディナーも「鶏もも肉はあるけどな〜さっぱり系の調理方法はないかな〜」ってことで思い付いたのが「蒸し鶏もも肉」！油を使わなくて良いし。気楽に調理して、ちょっと味見！

が〜ん！美味い！！偶然・・・これ、結構最高の出来上がり！（ってことで記録します）

あんまり量に気を使わなかったのですが・・・

【材料】
鶏もも肉：200g くらいかな〜
塩：適量（多めの方が良いかも）
水：1/2カップ（100ml）
酒：大さじ 2

【調理手順】
1. 鶏もも肉に塩を擦り込む！
2. 上記を30分ほど、常温で放置。
3. キッチンペーパーで水分を拭き取る。
4. フライパンに「水：100ml）」と「酒：大さじ 2」を入れる。
5. 中火でフタをして7分。鶏もも肉を蒸す。
6. 火を止めて、フタをしたまま、5分ほど放置で完成。

たったこれだけで・・・びっくりするほど美味しい「蒸し鶏もも肉が完成します。最初は、カラシ醤油とかつけようかな、とも考えましたが・・・なんとなんと！何も浸けずとも完食できる！

ちょっと参考にしたサイトをリンクしておきます。