ランチの「ぶっかけうどん」が最高だった！（顆粒ほんだしで作ったつゆが最高！）

2023年08月07日究極のレシピ冷凍うどん

【追記：2023年8月7日】
本投稿記事では「ぶっかけうどん｣にしているけど、色々と試してみると・・・意外と何にでもトッピングに使える（美味しいということ）。結局は汁の調理方法が重要ってことになります！

【公開時、オリジナルコンテンツ】
自炊でランチを生き抜いていくことが始まって約3年ほどが経ちました・・・冷凍うどんは、自炊ランチの強い味方なのですが、あまりレパートリーがありません。まっ、それでも時には卵を入れたり、時には天かすを入れたりして味を変えています・・・今日も冷凍うどんにお世話になろうかな〜って考えていたら・・・

何かとっても簡単で、美味しそうな「ぶっかけうどん」のレシピをたまたま発見！ちょっと自炊してみたら・・・ぎゃあ〜絶品！しかもとっても簡単です。写真は・・・既に途中まで食い散らかしてからの撮影となってしまいました・・・

参考にさせて頂いたレシピのリンクを貼っておきますが、鰹節で出汁から調理するのではなく、顆粒ほんだしを使ったことが変更点！でも絶品です。

【材料】
「つゆ」の材料をリストしておきますが・・・分量は正確に！「水：400ml」で「うどん一玉」としていますが、十分に「二玉」でも大丈夫です。

  • 水：400ml
  • 顆粒ほんだし：小さじ 2
  • しょうゆ：大さじ 1
  • みりん：大さじ 1
  • 砂糖：小さじ 1
  • 塩：小さじ 1/4

リンク先のレシピには、水が沸騰したら、それぞれの調味料を入れるような手順になっていますが・・・そこはザックリと水とその他の調味料を入れて、沸騰させても大丈夫です。

今回、乾燥わかめと玉子だけのトッピングでしたが・・・このつゆであれば、鶏肉でも天かすでも行けると思いますが・・・これまでのワンパターンのうどんから脱出です。