最も簡単で美味しい「親子丼」レシピかも・・・
卵がある・・・鶏もも肉のぶつ切り（既に、一口サイズに切ってある！）がある・・・そうだ！「親子丼が食べたい！って、ちょっと無理やりこじつけましたが、事実なので・・・ところが、こっからが大変で、最も簡単でランチでも自炊可能な「親子丼」となると、なかなかレシピが見つかりませんでした・・・
しかし！流石はネット。有りました！結構「つゆだく」のレシピです！
材料！？卵、鶏もも肉、玉ねぎって・・・定番ですが、参考にしたのは「とろ～り卵に仕上げる！基本の親子丼のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉やご飯を使った料理」です！
ではいきましょう！2人分のレシピだそうですが・・・ご飯の量を調整すると「つゆだくの親子丼」が完成します！
【材料】
- 鶏もも肉：100〜200g（ちょっと多めでも大丈夫だけど・・・200gになると結構多い！）
- 玉ねぎ：1/3個を薄切り
- たまご：2個
- （タレ）本だし（顆粒）：小さじ1
- （タレ）水：3/4カップ
- （タレ）しょうゆ：大さじ2
- （タレ）みりん：大さじ2
- （タレ）砂糖：小さじ1
【手順】
- 上記の「タレ」をフライパンに入れる！（小さめのフライパンが正解！）
- 鶏もも肉、玉ねぎを最初から入れて煮る！
- 「手順2」で煮ている間にたまごをボールに入れて撹拌！
- 「手順2」で鶏もも肉の表面の色が変わって、玉ねぎの色がしょうゆに染まってきたらたまごを入れる！
- たまごが半熟になったら完成！
【追記：2025年5月20日】
パルシステムでオーダーした「親子丼」の料理セットで、「鶏もも肉」。「玉ねぎ」に加えて「えのき茸」と「みず菜」を材料に加えています！更に・・・どうやら卵3この方が良さそうです！ただ、「鶏もも肉」が味付きだし、特製ダレを利用するので、ちょっと違うかも・・・
本ブログの投稿記事「パルシステムでオーダーした「だしが効いた親子丼セット」が絶品だった！」参照もこと！