夏野菜を理解する事から始める!
妻が他界してから、自炊を始めて、何とか生き延びる術は身についたような気がします。ただ、肉中 ...
鶏もも肉を蒸したら想定以上に絶品なので記録した!
肺がんになって、抗がん剤治療を実施して・・・味覚障害と食欲不振になって、どうやらちょっと食 ...
ヤマキの「割烹白だし」で作る「鶏もも肉の唐揚げ」がサッパリ味でとっても良い!
抗がん剤の副作用で味覚障害・・・これが意外と辛い!食欲がない、食事が不味くてすすまない・・ ...
鶏もも肉に甘辛ダレで絶品ディナーになる!
先週末、長女が訪問してきて「甘辛味付けの手羽先が食べたいと思ってさ」ってことでディナーを調 ...
冷凍うどんを鶏もも肉、鶏ガラスープの素、ごま油で絶品に!
ランチメニューで冷凍うどんを利用するのは、ちょっとしたマイブーム。ただ、冷凍うどんに冷凍の ...
チキンステーキに「ヴァンリュージュソース」って選択がいける!
自炊を初めて、鶏もも肉の調理に関しては、かなり成果が出ていると考えている今日この頃。塩・コ ...
皮パリパリのチキンステーキを縮ませず焼く方法
自炊を始めて、最初にレシピを見ることなく、サクッと調理できるようになったのが、チキンステー ...
塩麹が肉を柔らかくするためのベストソリューションかな
年齢がかさむにつれて、柔らかいものを食べたくなる・・・というよりも、私の場合は、歯が悪いの ...
感動!トマトを炒めるという発想がなかったけど(トマトとふわふわ卵のマヨソテー)
何気なく見ていたテレビのコマーシャルに「トマトと卵を炒める」調理が紹介されていました。理由 ...
鶏もも肉の照り焼きは黄金比「しょう油(大さじ1):みりん(大さじ1):酒(大さじ1)」に砂糖(小さじ1〜2)で決まり
2018年に妻が他界、2020年に娘達が独立。それから真剣に取り組むようになった自炊。当時 ...