2023年07月13日調味料の極意調味料,リュウジのバズレシピ

おにぎりに「味の素」

どうしておにぎりというのは美味しいんでしょうね〜ちょっと手間が掛かるけど。そんなおにぎりで、YouTubeで「塩おにぎりに味の素を入れると一段と美味しくなるよ」という情報をゲット。半信半疑で実際にやってみた!

すると・・・ふ〜ん・・・何やら味に深みが出たというか。確かに美味しくなっていると思う。「美味しい」というのは、人それぞれですから、なんとも微妙ですが、私が感じたのは「塩味が ...

2021年08月12日調味料の極意調味料,,焼き魚

こち鯛

娘に伝授され、フライパンで焼き魚ができることを知りました!これで自炊の幅がぐっと広がる。何と言っても鶏肉、豚肉、牛肉に加えて魚をメニューに加えることができるのですから(詳細は、本ブログの投稿記事「鉄フライパンに「クックパーフライパン用ホイル」で焼き魚が完成できる!」参照)。

改めて、焼き魚する前には・・・

ふり塩は魚に塩味をつけるだけでなく、塩の脱水作用で魚特有の臭み ...

調味料(Pixabayより)

2021年08月11日調味料の極意調味料,,しょう油,砂糖,

妻が亡くなり、還暦前に「男やもめ」になって、それまで入ったこともないキッチンでの自炊にチャ ...